Por otro lado, en un recipiente aparte mezcla el azúcar, los huevos, la mantequilla fundida al baño maría y el extracto de vainilla. Después, agrega la harina y el cacao en polvo, y mézclalo todo bien. Es importante que no se bata demasiado, pero que tampoco quede apelmazado, sino denso y húmedo.
Una vez que hayas terminado este paso, coloca la mezcla en el molde que habías preparado previamente y al horno. Pasada la media hora, ya tienes tu postre listo. Como decíamos antes, después lo puedes tomar frío o caliente, y acompañar de helado o sirope.
Si sigues estos pasos, obtendrás un brownie sabroso y esponjoso, perfecto para endulzar estos días de cuarentena que tenemos que quedarnos en casa. Si no te atreves a experimentar una repostería sin levadura y eres un amante del chocolate, el brownie de la Octava Isla es para tí. Búscanos en cualquiera de las tres plataformas de delivery - Glovo, UberEats y Deliveroo -, y te lo llevamos a casa. ¡No te arrepentirás!